A la table du Clos Charmaine

🍽️ Le dîner d’hôtes – une tradition culinaire au Clos Charmaine

Partagez un moment chaleureux autour d’un dîner au coin du feu, en terrasse ou dans l’intimité de votre hébergement.

Découvrez les saveurs de la Normandie dans une ambiance authentique et relaxante. Une expérience à vivre et à savourer !”

« La cuisine, une histoire de famille et de cœur »

Depuis mon enfance, la cuisine a toujours occupé une place centrale dans ma vie. Je me revois, petite, auprès de ma grand-mère, en train de l’observer préparer des plats qui embaumaient toute la maison. Elle m’a transmis bien plus que des recettes : une véritable philosophie du « bien manger ». De ses mains expertes, j’ai appris à respecter les saisons, à choisir les meilleurs produits, et surtout, à cuisiner avec le cœur pour faire plaisir à ceux qu’on aime.

Aujourd’hui, cette passion continue de m’animer. À la maison, il y a toujours un plat qui mijote doucement sur la cuisinière à bois, une odeur réconfortante qui invite à partager un moment autour de la table. Les recettes familiales, ces trésors transmis de génération en génération, sont devenues mes alliées pour vous offrir des repas où l’authenticité et la convivialité sont à l’honneur.

Chaque assiette raconte une histoire, celle d’une cuisine sincère, profondément ancrée dans mes souvenirs d’enfance et dans mon amour des bons produits. Et c’est avec cette même envie de partager et de transmettre que je vous accueille au Clos Charmaine, pour vous faire découvrir le goût des choses simples, mais vraies.

Selon la météo et vos envies, le dîner est servi :

  • En terrasse, près d’un brasero, sous un ciel étoilé, avec plaids douillets.
  • En intérieur, dans notre maison de famille, dans une ambiance cosy avec un feu de cheminée.
  • Dans votre bulle à la table de votre hébergement ou sur sa terrasse, pour un tête-à-tête reposant.

Les repas mettent en avant les produits du terroir normand, préparés maison avec soin.

Exemples de menus servis

La surprise est toujours de mise lorsque vous dînez à la table d’hôtes, mais vous trouverez ci-dessous quelques-unes de nos recettes emblématiques. Elles changent tous les jours en fonction du marché, du potager et de l’humeur de la cuisinière !

Apéritif : Kir normand au cidre, cocktail du Clos Charmaine ou jus de fruits.

Entrée : Velouté du jardinier avec ses toast (la recette varie en fonction de la saison et de la récolte du jour), salade de camembert chaud sur toasts, tarte fine aux légumes du jardin…

Plat principal : Sauté de porc au cidre, pommes de terre grenailles rôties aux herbes – cocotte de poulet rôti au camembert, écrasé de pomme de terre à la ciboulette fraiche – pêche du jour, légumes grillés et risotto…

Dessert : Tarte normande aux pommes et caramel au beurre salé, Teurgoule (riz au lait normand à la cannelle), brioche perdue au caramel beurre salé…

Boissons : Cidre brut, eau, ou jus de pomme artisanal.

Tarifs

  • Adulte : 30 € / personne
    • Inclut : Apéritif, entrée, plat, dessert, et boissons (une bouteille de cidre pour 2 personnes ou équivalent en jus de pomme/eau).
  • Enfant (-12 ans) : 15 € / enfant
    • Inclut : Menu adapté avec des portions plus petites (exemple : petite entrée + plat principal + dessert + jus de pomme).
  • Groupe (6 personnes et plus) : 28 € / personne
    • Réduction pour les réservations en groupe.

Options supplémentaires

Assiette de Neufchâtel : salade verte, Neufchâtel, beurre, assaisonnement au vinaigre de cidre. (+5 €)
Digestif : Un verre de Calvados ou de liqueur normande (+5 €).
Bouteille de cidre supplémentaire (+ 8 €)
Pichet de vin blanc ou rosé 50Cl (+ 8 €)
Gâteau d’anniversaire : sur demande.


🧺 Le panier petit déjeuner – Douceur du matin au Clos Charmaine

Au Clos Charmaine, les journées commencent en douceur…
Installez-vous tranquillement, ouvrez la porte, et laissez-vous surprendre : votre panier petit déjeuner vous attend devant le gîte, prêt à être dégusté.

Dans votre panier, vous trouverez :

Du pain frais et des viennoiseries,
Une boisson chaude au choix (thé, café ou chocolat),
Du jus de fruits,Nos confitures maison, préparées avec les fruits du jardin,
Du beurre, de la compote ou parfois des crêpes ou un petit gâteau du jour… selon l’inspiration et la saison !

Un vrai moment de gourmandise, livré sans effort, pour profiter pleinement du calme du matin et de la vue sur la campagne.

10 € par personne – minimum 2 personnes

📌 À réserver la veille, pour un service dès 8h30.


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